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我国不仅是人口大国，是粮食消费大国，同时也是粮食生产大国。民以食为天，不断发展粮食加工，提高粮食加工水平是一个永恒的主题。粮食加工机械及其前后延伸和配套产业大有可为。
为适应人民生活水平不断提高和粮食工业发展的需要，我国的粮油科研院所和大专院校的科技人员，经过几代人的不懈努力，取得了数以百计的科研成果，推动了粮食工业的发展，为我国粮食工业的现代化，为我国粮食工业接近和达到国际先进水平做出了贡献。虽然我国粮食加工机械制造业取得了长足的发展，但是仍然面临诸多问题。
技术装备水平低
我国粮机制造企业的规模和实力与国外粮机制造公司的差距，拥有的技术力量和先进制造装备数量、档次相去甚远，机械产品在设计水平与制造工艺方面还达不到国外先进水平。
在研发经费投入和研发能力上更是无法与其相比，自主创新研发的具有自主知识产权的产品少，仿制产品多。不少民营企业自己没有加工能力，采取外协加工再进行组装来生产设备，产品质量得不到。自1998年来，由于缺乏行业管理，大多数产品没有统一标准可依，设备造型落后，外观粗糙，稳定性和性差，工艺性能低、能耗高，无故障时间短，使用寿命短。
国内制造企业只能生产一两个品种，厂与厂之间互相恶性竞争。这在国内面粉加工机械制造业表现为突出，虽然单机生产堪称全球之冠，但却没有一个具有能完整生产面粉生产线能力的企业，甚至没一家能同时提供磨粉机、清粉机、高方筛三大主机的厂家。使用国产设备配套新建的面粉厂，试车时，有多达一、二十个厂家的技术人员参加调试，众多厂家参加调试人员沟通协商不畅，调试工作大打折扣。相比之下，国际跨国公司提供的是包括工艺设计的完整配套生产线，设备质量有保障，车间整齐有序，工艺成熟。试车时，技术人员配合默契，不扯皮，调试工作效率高。
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